На 19 августа в народном календаре приходится Я́блочный Спас. Это один из первых праздников урожая.
По народным приметам, Яблочный Спас означает наступление осени и преображение природы - разворот ее от лета к осени и зиме. Только с Яблочного Спаса позволялось есть яблоки и блюда из плодов нового урожая.
В этот день в церквях освящали плоды и фрукты нового урожая, мёд, хлебные колосья. Освящённые колосья и семена сохраняли до следующего сева. А еще в этот день запекали яблоки, пекли пироги, блины с яблоками, грибами и ягодами.
Очень вкусные пироги из яблок на Яблочный Спас получались у моей мамы. Рецепт одного из них предлагаю Вам в этом видео. Приятного аппетита!